Menus et buffets

B.Sports vous propose un assortiment de menus et de buffets pour vos événements. Vous en trouverez pour tous les budgets et toutes les occasions: dîners d'entreprises, fêtes familiales, mariages, etc.

Un menu pour un minimum de 10 personnes et maximum 2 choix de menus par événement. 

Buffet froid à 23 €

 

(Minimum 25 personnes)

  • Tomate farcie au thon et crevettes roses
  • Carpaccio de Bœuf
  • Salade de pâtes au Poulet, pesto, roquette, tomates confites et pignons de pin
  • Huîtres creuses
  • Saumon mariné à la betterave rouge, légumes croquants
  • Salade de jeunes pousses
  • Roastbeef, salade de haricots verts et de pommes de terre
  • Vitello tonato

 

Buffet chaud et froid à 25 €

(Minimum 25 personnes)

 Froid :

  • Salade de poulet grillé, parmesan, roquette, cœur d’artichauts et tomates confites
  • Saumon mariné à la betterave rouge
  • Tomates mozzarella
  • Carpaccio de Bœuf
  • Salade de quinoa aux lentilles, jeunes oignons, coriandre et avocats
  • Taboulé aux fruits de mer, poivrons grillés, menthe fraiche, pommes granny et fruits secs
  • Pilons de Volaille marinés au citron et herbes de Provence
  • Huîtres creuses

Chaud :

  • Coucou de Malines à l’estragon
  • Penne aux Scampis, courgettes, tomates et basilic
  • Blanquette de Veau à l'ancienne
  • St Pierre aux petits légumes, Jus de cuisson safrané
  • Riz, pommes grenailles, Stoemp carotte ciboulette

 

Barbecue à 25 €

(Minimum 25 personnes)

  • Brochette de Volaille au saté
  • Brochette de Bœuf au paprika
  • Spare ribs
  • Manchons de Poulet
  • Chipolata, Merguez, Saucisse de Volaille
  • Pomme de terre au four 

Salade Bar : Mesclun, tomates, concombres, carottes râpées, choux rouges et blancs, rémoulade cèleri rave, salade de betterave, tzatziki

Assortiment de sauces : Barbecue, mayonnaise, cocktail, tartare, curry, ail, beurre maitre d’hôtel

Buffet de desserts à 7 €

(Minimum 25 personnes)

  • Panna cotta aux fruits de la passion
  • Crème brulée
  • Mousse au chocolat
  • Tiramisu aux spéculoos
  • Tarte au citron meringuée
  • Mousse de fromage blanc aux fruits rouges

Pour vos réunions d'entreprises

(De 10 à 40 pers) : 35€/ pers

  • Mise à disposition d'une salle de réunion adaptée au groupe de 8h30 à 16h30, avec projecteur si nécessaire.
  • Coffee corner (café, thé, eau) lors des temps de réunion
  • Possibilité de petit déjeuner (+5€/pers)
  • Lunch (servi en 1h15 maximum) comprenant :
    • 1 apéritif (cava, kir, bière ou soft)
    • 1 menu (entrée et plat)
    • 1/4 de vin / personne
    • Eau
    • Café et mignardises
  • Choix entre :        

Entrées :

Potage du jour

ou

Tartare de bœuf à l’italienne

ou

Scampis à la Vénitienne

ou

Carpaccio de veau et sa feta, vinaigrette passion

ou

Tartare de bar, betterave et crème acidulée aux herbes du marché 

Plat :

Filet pur de porc Jus à la sauge

ou

Suprême de poularde, jus de sucs à la Tartufata

ou

Tranche de filet mignon, jus tranché

ou

Poisson du jour rôti aux petits légumes,

ou

Quasi de veau, mousseline de sucs

Attention : 2 choix d'entrées et de plats maximum par groupe

Forfaits Boissons

Forfait 1 à 11,50€ par personne :

  • 1 kir, verre de vin, soft drink ou bière
  • ½ bouteille de vin maison blanc, rouge ou rosé
  • ¼ eau plate ou pétillante

Forfait 2 à 14,00€ par personne :

  • 1 verre de cava ou kir, verre de vin, soft drink ou bière
  • ½ bouteille de vin maison blanc, rouge ou rosé
  • ½ eau plate ou pétillante

Forfait 3 à 18,00€ par personne :

  • 1 verre de cava ou kir, verre de vin, soft drink ou bière
  • ½ bouteille de vin
    • Côtes du Rhône Jean Bertheau rouge Ou
    • Domaine de la Rouillère rosé Ou 
    • Chardonnay Val de Loire, Domaine des Hallopière
  • ½ eau plate ou pétillante

Tous les forfaits existent avec café ou thé inclus : + 2,00€

Pour les forfaits 2 et 3, l'option Champagne (à la place du cava) est possible : + 3,00€

Pour les forfaits 2 et 3, l'option 2ème verre de cava est possible : + 4,00€ Cava à volonté : + 7,50€

Pour vos réceptions de funérailles

Forfait à 11€50

  • 3 sandwichs mous (jambon, fromage, u.s.a.)
  • Café / thé
  • Eau

Forfait à 13€

  • 3 sandwichs mous (jambon, fromage, u.s.a.)
  • Café / thé
  • Eau
  • Softdrinks

Forfait à 17€

  • 3 sandwichs mous (jambon, fromage, u.s.a.)
  • Café / thé
  • Eau
  • 1 part de tartes (sucre, fruits, citron meringué)

Forfait à 18€50

  • 3 sandwichs mous (jambon, fromage, u.s.a.)
  • Café / thé
  • Eau
  • Softdrinks
  • 1 part de tartes (sucre, fruits, citron meringué)
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